コーヒーと彦山神水
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コーヒーのお水にもこだわりたい！ コーヒーに使用する水は、コーヒーの特徴である味、コク、香りを引き出す大切な役割を持っています。 それは水に含まれるミネラル分が、コーヒーの色や味覚に影響を与えるためです。 コーヒーの美味しさにこだわるなら、使う水にもこだわる。 彦山神水は軟水。軟水でいれたコーヒーはマイルドな味わいになります。 軟水はカルシウム・マグネシウムなどのミネラル分が多すぎず、コーヒー成分に影響を与えにくいからです。 コーヒーそのものの特徴が出やすくなるのです。
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